驚愕！ちょっとの贅沢、 桁違いの売り上げ 第17回千葉元気印企業大賞に輝いたベーカリー業界の革命児 – 株式会社ピーターパン
常識的には思いも寄らない、恐ろしいまでの集客力である。 時折り巷で、行列ができて大騒ぎしたという店の話を聞くが、ここでは行列なんぞ何ら騒ぐに値しない。日常の光景なのだ。 千葉県北西部の船橋市、鎌ヶ谷市、市川 […]
フードシェアリングサービス「TABETE」川越社長が語る”食”の哲学
◆取材・文：和田祐里香 「日本のフードロスを減らしたい」そんな思いから4月29日、世の中に一つのサービスが産み落とされた。その名もTABETE。なんとも可愛らしい名前の背景には、サービス制作者である株式会社コークッキング […]
フラメンコとレストラン。新宿に本物の贅沢空間を演出するGARLOCHI（ガルロチ）の奮闘とは
◆文：櫻井美里 掻き鳴らされる抒情ギター。その弦をつま弾く指先のように、妖艶にして華麗なタップ。 叫びはジプシーの悲哀と激情を伝え。圧巻のステージが見る者の心を揺さる。 新宿駅から5分、伊勢丹会館の6階に抒 […]
感動創造に向けた本物の飲食業態づくり やりたいことは、やるべきことをやってから 株式会社ＲＹコーポレーションの企業物語
レストランLA COCORICOやビストロガブリなどを中心に45店舗の飲食店を展開するRYコーポレーション。 これら飲食事業のスタートは、大赤字のフランチャイズ加盟店の運営受託から始まった。 今は独自業態を中心に、社員数 […]
株式会社にっぱん ‐ 江戸前寿司の源流、立ち喰い寿司で 日本食文化を広める 株式会社にっぱんの企業物語
江戸前寿司はもともと立ち喰いだった。遠浅の江戸湾で採れた新鮮な魚介類を新鮮なうちに、屋台で立ったまま食するのがもともとのスタイル。 座るようになったのは第二次世界大戦後らしい。 この江戸前寿司の文化を復活させたのが「魚が […]
株式会社TonTon ‐ 本当の豊かさの扉を開くのは、 繋がり続ける人の想い
三方良しの「〝人〟儲け」でアジアをひとつに お金を儲けるよりも、仲間や顧客と共に真の豊かさを目指す株式会社TonTon。 同社は、不動産事業を中心に、飲食事業、ドローン開発を行うベンチャー企業だ。創業3年で10億の売り上 […]
株式会社ゼットン – 街づくりから人づくりへ 経営交代、理念の継承と深化の物語 株式会社ゼットンの企業物語
◆文：加藤俊 zettonという会社には一本の腕時計が紡いだ物語がある。高級腕時計ロレックス・サブマリーナ。二代目鈴木伸典社長の腕にはいつも一本のサブマリーナが巻かれている。 ダイビングウォッチとして名高いこのモデルには […]